Considerados por mucho el corte más rico del cerdo, por su marmoreo y sabor. Corte entero listo para llevar al horno, calentar, dorar y servir


 
Recomendaciones para preparación en casa
(180 °C +/-15-20 minutos)

1. Precalentar el horno a 180.
2. Retirar la bondiola de la bolsa.
3. Opción 1: Calentar la pieza entera en el horno, aproximadamente  15 a 20 minutos.
4. Opción 2: Cortar medallones y dorar en plancha (sarten) o parrilla.